Открытый кулинарный фестиваль - «Шатохинская трапеза: дунайские лёпанцы»
Наличие культурного потенциала Грайворонского городского округа дает возможность для развития гастрономического туризма и возрождения забытых старинных рецептов традиционных блюд и напитков.
Так, в селе Дунайка Грайворонского городского округа гордятся старинным рецептом угощения под названием «Дунайские лёпанцы» - мучного изделия, которое пеклось усердными хозяйками круглый год. В быту жителей села «лёпанцы» являются символом домовитости. Дунайская крестьянская кухня знает массу рецептов самых разных «лёпанцев».
Так, в селе Дунайка Грайворонского городского округа гордятся старинным рецептом угощения под названием «Дунайские лёпанцы» - мучного изделия, которое пеклось усердными хозяйками круглый год. В быту жителей села «лёпанцы» являются символом домовитости. Дунайская крестьянская кухня знает массу рецептов самых разных «лёпанцев».
Сегодня деятельность жителей села Дунайка направлена на возрождение и преобразование кулинарных традиций родного края. В 2019 году на территории Дунайской сельской территории Грайворонского городского округа был проведен открытый кулинарный фестиваль «Шатохинская трапеза: дунайские лёпанцы», собравший огромное количество участников и ставший культурным брендом данной территории.
В рамках фестиваля проведена гастрономическая ярмарка с дегустационными площадками, мастер-классы, кулинарные выставки, туристические экскурсии, выставки сувенирной продукции.
Под открытым небом участники фестиваля лепили и жарили «лёпанцы», которые являлись угощением для многочисленных гостей. При этом, каждый желающий мог на празднике попробовать себя в роли кулинара, поучаствовать в рубке дров, соревновании по розжигу дровяной плиты, плетению тына из лозы и т.п.
Организованы творческие, обрядовые площадки для участников и зрителей по всем жанрам самодеятельного и художественного творчества:
«В гостях у Шатохина» – выставка экспонатов из усадьбы Шатохина;
«Мы – исследователи» – выставка творческих работ о нашем крае;
«Дом гармониста» – выставка - продажа кулинарных изделий;
«Звени и пой русская гармонь!» – сценическая площадка;
«Дерево любви»;
«Хороша жизнь наша с песнею и кашей!» – площадка с крестьянской кашей и чаем на травах и т.д.
Одной из самых ярких площадок фестиваля являлся фестивальрусской гармошки
«Играй, гармонь! Звени, частушка!».
В перспективе в 2021 году, в рамках проведения кулинарного фестиваля жителями села Дунайка планируется изготовить самый большой в России «лёпанец», организовать чемпионат по поеданию «лёпанцев», а также апробировать на себе лечебные кулинарные процедуры с использованием секретных рецептов «шатохинской кухни».